De fácil elaboración y muy bueno para acompañar sobre todo a pescados.
INGREDIENTES:
Aceite de oliva virgen.
2 Dientes de ajo.
Cilantro.
Cominos.
Vinagre.
1 Cucharada de agua.
Sal.
PREPARACIÓN:
Pelamos y descorazonamos los ajos y en un recipiente ponemos todos los ingredientes excepto el aceite y pasamos el brazo de batidora. Ponemos en el cuenco donde vayamos a servir y añadimos el aceite y rectificamos de sal.
Normalmente en casa se suele hacer a mortero, pero así es mucho más rápido con permiso de la Sra. Miranda.
Las cantidades de cilantro van al gusto, es casa nos gusta agregarle bastante.
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