BRIOCHES

Divagando por la web estos días tan nublados, pensé en buscar alguna recetilla de esas que nada mas olerlas mientras la cocinas se te hace la boca agua.... y aquí está. Sencillamente riquísimos.

Ésta vez usé la thermomix por aquello de acelerar, pero de igual manera se puede hacer a mano.

INGREDIENTES:

250 gr. de Leche.

50 gr. de Mantequilla reblandecida.

80 gr. de Azúcar.

1 cucharita de Sal.

500 gr. de Harina.

30 gr. de Levadura.

1 Huevo

PREPARACIÓN:

Meter en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal, poner 1 min. a V. 2. Incorporar la harina, y la levadura programar a 20 seg. V.6 y luego 3 min. a V. espiga. Sacar del vaso con las manos untadas en harina porque es un poco pegajosa y dejar reposar durante 1 hora. Formar los bollitos de aprox. unos 75 -80 gr. cada uno y dejar reposar otra vez 1 hora.

Pintar con el huevo batido y si se quiere espolvorear con un poco de azúcar. Meter en horno precalentado a 180º durante unos 12 - 15 min. aprox.