FELIZ SAN VALENTIN A TODOS

Dedicado a todos y a todas en este día especial. Gracias por seguirnos.

BARRAQUITO CANARIO

Una buena opción para empezar el día. Bebida de café muy degustada por nosotros los canarios, que también lleva leche, leche condensada y de manera especial o puntual según gustos, un pedacito de piel de limón, un granito de café y un "bautizo " o chorrito de licor 43 o Tia Maria.

Para estos días tan frios nada mejor que algo calentito...

INGREDIENTES:

Leche condensada.

Leche natural.

Café de buena calidad.

Piel de limón.

Un grano de café.

Un chorrito de licor 43 o Tia Maria.

PREPARACIÓN:

Poner en un vaso tipo de los de vino o un poco más alto, la leche condensada. Luego verter el café bien calentito y por último echar la leche también calentita. Si se gusta echar los demás ingredientes y remover bien.

LECHE ASADA, ESPECIAL SAN VALENTIN

Por aquí por nuestras tierras, es muy típico este postre a base de huevos, leche, leche condensada, etc, y por qué no presentarlo de una manera diferente especial para el día de San Valentin?

INGREDIENTES:

5 Huevos.

1 Bote de leche condensada pequeño.

1 Bote de leche evaporada.

Canela en rama.

Corteza de limón.

Azúcar para caramelizar el molde.

PREPARACIÓN:

Empezamos batiendo los huevos con una varilla. Añadimos la leche condensada y removemos bien, para incorporar seguidamente la leche evaporada. A continuación ponemos la canela y la corteza de limón.

Verter en un molde o fuente tipo pyrex caramelizado e introducir en el horno precalentado a 200º aprox. 45 min.

Cuando la superficie se abombe y se dore estará listo para dejar enfriar dentro del horno. Pasar luego al frigo y listo. Está mucho mejor de un día para otro.