Si te aburre el clásico pollo asado, pechugas empanadas, pechuga rellena, etc. aquí tienes una alternativa sencilla y de las abuelas que está muy buena.
INGREDIENTES:
Pechugas de pollo ( 1 p.p.)
3 Zanahorias.
1 Cebolla.
8 -10 granos de pimienta negra.
1 Vaso de agua.
1/2 Vaso de aceite de oliva.
1/2 Vaso de vinagre de estragón o al gusto.
Sal.
1 hoja de Laurel.
PREPARACIÓN:
Salpimentar las pechugas e introducir en la olla con todas las verduras cortadas en juliana o en bastones. Poner la pimienta, el laurel, el agua, el vinagre y el aceite y cocer tapado durante 20 min.
Pasado este tiempo, cocer otros 20 min. sin tapar y pasado este tiempo dejar reposar lo que se pueda y a comer.
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